隨著人們對(duì)食品安全以及養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，人們對(duì)于這常見的水，也有了分歧。有人認(rèn)為去礦物質(zhì)水（或稱軟化水、純凈水）口感好，適宜長(zhǎng)期飲用，有人認(rèn)為不宜長(zhǎng)期飲用。那么去礦物質(zhì)水到底能不能作為飲用水長(zhǎng)期飲用？
對(duì)飲水來說，并非越純?cè)胶?，水中的無機(jī)元素是以溶解的離子形式，易被機(jī)體吸收，因此，飲水是人們礦物質(zhì)的重要攝取途徑。純凈水含很少或不含礦物質(zhì)，過去主要用于熱電廠鍋爐、電子工業(yè)洗滌、集成電路板等。飲用純凈水要慎重為之，尤其是對(duì)兒童、老年人和孕婦是不適合的。
世界衛(wèi)生組織（WHO）《飲用水中的營養(yǎng)素》談到飲用純凈水或低礦物質(zhì)水的健康風(fēng)險(xiǎn)：
1、對(duì)腸黏膜、代謝及礦物質(zhì)平衡或其他身體機(jī)能有直接影響；
2、幾乎或無法從低礦物質(zhì)水中吸收鈣、鎂；
3、僅能吸收少量其他重要物質(zhì)和微量元素；
4、引起食物中鈣、鎂和其他微量元素的損失；
5、可能攝入更多有毒重金屬。
研究顯示，充足的證據(jù)表明，長(zhǎng)期飲用低礦物質(zhì)水對(duì)身體的平衡機(jī)制有負(fù)面影響，會(huì)損害身體的礦物質(zhì)和水代謝功能。
純凈水具有極強(qiáng)的溶解礦物質(zhì)、微量元素的能力，人們大量飲用純凈水后，體內(nèi)原有微量元素、營養(yǎng)素和營養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)迅速地溶解于純凈水中，然后排除體外，使人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)失去平衡，出現(xiàn)健康赤字，不利于身體健康；現(xiàn)在許多歐洲國家都規(guī)定純凈水不能直接作為飲用水。
全世界沒有一個(gè)國家，把純凈水作為國家的飲水標(biāo)準(zhǔn)！純凈水違背了三個(gè)規(guī)律：1違背了人的進(jìn)化規(guī)律。
人類從人開始進(jìn)化歷史是三百萬年，人類進(jìn)化三百萬年喝什么水？
喝的都不是純凈水，那時(shí)候沒有純凈水技術(shù)，根本沒有純凈水，都是水中有溶質(zhì)和溶液結(jié)合的水。就是溶液，喝的是水溶液，喝江河水也好、喝井水也好、喝礦泉水也好、喝山泉水都是溶液狀態(tài)，都是溶質(zhì)溶劑，都是水中含有礦物質(zhì)，純凈水違背了人的進(jìn)化規(guī)律，這是第一個(gè)。
2違背了自然規(guī)律
我們先講天人合一，人要適應(yīng)外界，要適應(yīng)環(huán)境，我經(jīng)常說，地球上不存在的水不要喝，我們地球上沒有污染水，污染水是人類造成的，地球不存在純凈水，也是人造的。我們都要喝天然的水，我特別強(qiáng)調(diào)喝天然的水，不要喝人造水，一定要遵從自然規(guī)律。
3違背了科學(xué)規(guī)律
全世界看不到一篇科學(xué)報(bào)道，證明純凈水長(zhǎng)期喝對(duì)人體有利，恰恰全世界有幾百篇專著、很多醫(yī)學(xué)報(bào)道，包括流行報(bào)道、各種報(bào)道，長(zhǎng)期喝純凈水、太軟的水、就是不含礦物質(zhì)的水，對(duì)人體都有負(fù)面作用。
4水和食物中的鈣和鎂具備抗毒活性
這兩種元素可以阻止小腸吸收鉛和鎘這樣的有毒元素進(jìn)入血液，一般通過直接反應(yīng)生成不能被吸收的化合物的方式或通過競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合位點(diǎn)的方式來實(shí)現(xiàn)。雖然這種保護(hù)作用是有限的，但決不能被忽視。
